הרדייה

העבודה היא עבודת אומנות ומיומנות – לסנן את הדבש, להפריד את החלות, את הדונג, ולצקת בצורה אסתטית אל תוך הצנצנות.

מטפלים בעובדי המכוורת החרוצים – הדבורים. 
זוהי התקופה הארוכה של הטיפול המסור בדבורים כולל האכלה, מתן תרופות כנגד מחלות, תיקון בלאי בציוד המכוורת.